Masakan Udang Saus Asam Manis Sederhana
Udang merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan dari udang yang enaknya juara adalah udang saus asam manis.
Bumbu asam manis adalah perpaduan dari saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Ketiga saus tersebut bisa digunakan untuk masak beragam protein hewani salah satunya udang.
Udang asam manis biasanya dijual di warung seafood pinggir jalan atau restoran chinese food. Namun, kamu bisa membuat udang asam manis sendiri di rumah.Berikut resep masakan udang asam manis
Resep Masakan
Bahan udang asam manis
- 200 gram udang segar
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih besar
- 6 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 5-6 cabai merah keriting
Bahan saus (campur)
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat udang asam manis
- Kupas udang dan bersihkan punggungnya. Buang kotoran di dalam punggung udang. Cuci bersih udang. Goreng udang setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan saus, tuang sedikit air.
- Masukkan udang. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan di atas piring, beri daun bawang.Sumber
Terimakasih telah membaca di Piool.com, semoga bermanfaat dan lihat juga di situs berkualitas dan paling populer Aopok.com, peluang bisnis online Topbisnisonline.com dan join di komunitas Topoin.com.
