OPOR AYAM KUNING
Berikut cara memasak opor ayam kuning yang lezat dan nikmat :
Bahan Baku :
- 1 ekor ayam kampung
- Santan dari 1 kelapa tua
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 batang sereh
- 2 cm kayu manis
- 1 jeruk nipis
Bumbu halus :
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk (sy ganti pake 8 cabe rawit merah)
- 1/2 sdt jinten
- Dua ruas lengkuas
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
Caranya:
1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit, bilas lalu tiriskan
2. Tumis bumbu halus & daun-daun sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu rata lalu masukkan santan dan kayu manis, aduk terus sampai santan mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masak sampai daging ayam matang, bumbui garam & kaldu bubuk, koreksi rasa
NOTE: untuk opor ayam putih tinggal di skip aja kunyitnya, saat di hidangkan taburi bawang merah goreng
Semoga bermanfaat ya
Terimakasih telah membaca di Piool.com, semoga bermanfaat dan lihat juga di situs berkualitas dan paling populer Aopok.com, peluang bisnis online Topbisnisonline.com dan join di komunitas Topoin.com.
