Membuat Pempek Udang Khas Palembang
Pempek merupakan makanan khas di Kota Palembang. Bahan pembuat pempek biasanya menggunakan ikan sungai. Namun ada juga yang suka mengkombinasikan bahan pembuat lainnya seperti udang.
atu lagi kuliner asli Kota Palembang, Sumatera Selatan yang wajib dicicipi pemburu makanan enak.
Cara pembuatannya sama seperti membuat pempek biasanya. Hanya bahannya saja yang berbeda. Tidak menggunakan daging ikan giling tapi udang.
Resep Pembuatan
bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Udang giling 1/2 kg
- Air es 100 ml
- Tepung tapioka 400 gr
- Garam (sesuai selera)
- Bawang putih (dihaluskan)
langkah membuat Pempek Udang asli Palembang :
- Udang giling campur dengan 100 ml air es, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Aduk sampai tercampur rata dan halus.
Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk perlahan jangan terlalu lama di ulen. - Ambil secukupnya adonan bulatkan kemudian bentuk lenjer. Atau sesuai selera mau di bentuk apa juga boleh moms..
- Didihkan air yang sudah diberi minyak goreng, masukkan adonan yang sudah di bentuk tadi.
- Rebus sampai mengpung dan diamkan sampai yakin benar-benar matang.
- Jika sudah yakin matang angkat kemudian dinginkan simpan dalam kulkas jika belum akan di makan.
- Pempek Udang asli Palembang bisa digoreng terlebih dahulu atau tanpa digoreng.Sumber
Terimakasih telah membaca di Piool.com, semoga bermanfaat dan lihat juga di situs berkualitas dan paling populer Aopok.com, peluang bisnis online Topbisnisonline.com dan join di komunitas Topoin.com.
